con reducción de vino tinto sobre pan de higo
Anchoa, sardina y salmón
(100 grs. Aprox.)
(100 grs. Aprox.)
(350 grs. Aprox.)
(150 grs. Aprox.)
con reducción de vino tinto sobre pan de higo
Anchoa, sardina y salmón con reducción de vino tinto sobre pan de higo
(100 grs. Aprox.)
(100 grs. Aprox.)
(350 grs. Aprox.)
(150 grs. Aprox.)
de boletus y langostinos
con aguacates, arroz y gambas
crujientes con queso de rulo y langostinoscrujientes
y crema de queso cabra, con hoja de roble, piña y tomate confitados
con rúcula, anchoas del Cantábrico "00", remolacha y queso fresco y crema de queso cabra, con hoja de roble, piña y tomate confitados
de boletus y langostinos de boletus y langostinos
con aguacates, arroz y gambas
crujientes con queso de rulo y langostinoscrujientes con queso de rulo y langostinos
y crema de queso cabra, con hoja de roble, piña y tomate confitados
con rúcula, anchoas del Cantábrico "00", remolacha y queso fresco y crema de queso cabra, con hoja de roble, piña y tomate confitados
Precio por persona (mínimo 2 personas).
Precio por persona (mínimo 2 personas).
Precio por persona (mínimo 2 personas).
Precio por persona (mínimo 2 personas).
Precio por persona (mínimo 2 personas).
Precio por persona (mínimo 2 personas).
Precio por persona (mínimo 2 personas).
Precio por persona (mínimo 2 personas).
Precio por persona (mínimo 2 personas).
Precio por persona (mínimo 2 personas).
Cocidas o plancha (200 grs.Aprox.).
Cocidas o plancha (220 grs.Aprox.).
(120 grs. Unid. Aprox.).
acompañado de patata asada
sobre patatas al horno
sobre hummus y crema de espinacas
de almadraba de Barbate con salteado de verduras al dente
en salsa de coquinas y gambas.
con verduras salteadas
con arroz negro y carabineros
con salteado de gambas.
con verduras papillote
Cocidas o plancha (200 grs.Aprox.).
Cocidas o plancha (220 grs.Aprox.).
(120 grs. Unid. Aprox.).
acompañado de patata asada
sobre patatas al horno
sobre hummus y crema de espinacas
de almadraba de Barbate con salteado de verduras al dente
en salsa de coquinas y gambas.
con verduras salteadas
con arroz negro y carabineros
con salteado de gambas.
con verduras papillote
sobre crema inglesa de patatas
con cremoso de patatas y trufa
acompañadas de migas pimientos del padrón y salsa romescu
relleno de queso de cabra y cebolla caramelizada
Ajo, Pimienta, Roquefort, Oporto, Pedro Ximénez
sobre crema inglesa de patatas
con cremoso de patatas y trufa
acompañadas de migas pimientos del padrón y salsa romescu
relleno de queso de cabra y cebolla caramelizada
Ajo, Pimienta, Roquefort, Oporto, Pedro Ximénez
Galardones
El esfuerzo por ser excelentes se gratifica con el reconocimiento.
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