Le menu du restaurant
avec réduction de vin rouge sur pain aux figues
Anchois, sardine et saumon
(100 grs. Aprox.)
(100 grs. Aprox.)
(350 grs. Aprox.)
150 grs. Aprox. de Foie de Pato acompañado de Mousse de foie con cobertura de frambuesa sobre crumble de avellana
avec réduction de vin rouge sur pain aux figues
Anchois, sardine et saumon
(100 grs. Aprox.)
(100 grs. Aprox.)
(350 grs. Aprox.)
150 grs. Aprox. de Foie de Pato acompañado de Mousse de foie con cobertura de frambuesa sobre crumble de avellana
con aguacates, arroz y gambas
crujientes con queso de rulo y langostinos
et crème de chèvre, feuille de chêne, ananas et tomates confites
avec avocats et crevettes
con aguacates, arroz y gambas
crujientes con queso de rulo y langostinos
et crème de chèvre, feuille de chêne, ananas et tomates confites
avec avocats et crevettes
Prix par personne (minimum 2 personnes).
Prix par personne (minimum 2 personnes).
Prix par personne (minimum 2 personnes).
Prix par personne (minimum 2 personnes).
Prix par personne (minimum 2 personnes).
Prix par personne (minimum 2 personnes).
Prix par personne (minimum 2 personnes).
Prix par personne (minimum 2 personnes).
Prix par personne (minimum 2 personnes).
Prix par personne (minimum 2 personnes).
Cuit ou grillé (200 g environ).
Cuit ou grillé (220 g environ).
(120 grs. Unid. Aprox.).
sur les pommes de terre au four
accompagné de notre ratatouille
Almadraba de Barbate aux légumes sautés al dente
en sauce de coquinas et gambas.
aux légumes sautés
con arroz negro y langostinos tigres
avec crevettes sautées.
aux légumes papillotes
Cuit ou grillé (200 g environ).
Cuit ou grillé (220 g environ).
(120 grs. Unid. Aprox.).
sur les pommes de terre au four
accompagné de notre ratatouille
Almadraba de Barbate aux légumes sautés al dente
en sauce de coquinas et gambas.
aux légumes sautés
con arroz negro y langostinos tigres
avec crevettes sautées.
aux légumes papillotes
sur crème anglaise de pommes de terre
avec crémeux de pommes de terre et truffe
Accompagné de poivrons migas et sauce romesco
farci au chèvre et oignons caramélisés
Pimienta,, Roquefort, Oporto, Pedro Ximénez
sobre cama de patata inglesa
con cremoso de patata y trufa
Accompagné de poivrons migas et sauce romesco
farci au chèvre et oignons caramélisés
Pimienta,, Roquefort, Oporto, Pedro Ximénez
Récompenses
L'effort pour être excellent est récompensé par la reconnaissance.
